益生菌除了有助於促進腸胃道健康之外,近來也有研究指出正確的攝取有助於改善過敏症狀。益生菌廣泛的存在自然界中,不論人類或動物腸道,或者是昆蟲,甚至土壤中,都有益生菌分布。早在數千年前,益生菌即被人類運用於製造酸酪乳、乾酪、醬油、泡菜、義大利臘腸、味噌或釀酒用的酸麵糊等,及一些對胃腸有益的發酵食品,也都是益生菌的相關產品。

市售添加益生菌的產品五花八門,有添加益生菌的嬰兒配方奶粉、優酪乳、優格、益菌粉劑、益菌膠囊等。主要攝取方式包括:飲用優酪乳、吃優格、添加具活性的乾燥粉末於嬰幼兒配方奶或果汁中及醫師開給的膠囊劑型。優酪乳和優格等牛乳發酵製品中的益生菌雖對人體好處多多,但陳茂元醫師提醒,一歲以下的寶寶因腸胃消化系統尚未發育完全,較不適合食用,此階段的幼小寶寶最好方式還是餵哺母乳,或者使用含腸道益菌的合格嬰兒配方牛奶。

正確攝取益生菌
(1)菌種要多元:避免只服用單一菌種,研究證實菌種越多元效果越顯著。
(2)滿6個月大以前勿使用:在小寶寶滿6個月大以前,因為過敏情況不明朗,應請醫師評估,勿自行給小寶寶添加益生菌。
(3)添加益菌生配方:母乳中含有適合益菌生長的果寡糖,提供寶寶腸胃道良好的益菌生存環境;非母乳寶寶,則建議選擇含有益菌生配方的替代食品,以加強吸收效果。
(4)免疫不全、慢性病患者,應請醫師評估,勿自行購買市售益生菌產品。
(5)注意保存期限及方式,是否需要冷藏,某些菌種在水溫超過攝氏45度時,會破壞其生存環境,造成益菌死亡。

 

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